「じんぞく」とはこの地区を流れる宮河内川をはじめとする吉野川の各支流で獲れる雑魚の一種である。地元では、うどんの出汁取りに使ったり佃煮にして食べている。正式名はカワヨシノボリ、高知県の四万十川の佃煮で有名な「ゴリ」はすなわちこの「じんぞく」のことである。もっとも高知県民からすると「じんぞく」とは「ゴリ」のことであるとなるのであるが。もともと山中では貴重な蛋白源であったが、一般の流通市場では価値を認められていない上に、清流にしか生息しないので最近は数も減って獲るのも一苦労ということで、料理もなかなかお目にかからなくなった。 それだけにこれからは高価な珍味となるかも知れない。
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「まさに「雑魚」。昔は小さな子供が川遊びで捕まえていた小魚であったそうな。」
まさに「雑魚」。昔は小さな子供が川遊びで捕まえていた小魚であったそうな。
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