「ニロギ」とは高知での呼び方。静岡県では「エノハ」、千葉県では「ギラ」島根県では「ヘイタロウ」、鹿児島県では「エバザコ」、その他日本全国で食用にされ、呼び方も千差万別であるが、正しくはオキヒイラギという10p以下の小魚である。近海を群れで回遊するので、舟釣りで子供でも釣りあげられる魚であるらしい。 高知では主に丸干しにして売られ、フライパンで空焼きして三杯酢をつけて食べるのが一般的。大きいものになると煮たりフライにしてもいけるのだが、面倒くさいことが大嫌いな高知県人にとっては、干した小振りのものを袋ごとまとめて買ってきて、ばさっと炙って、ざくざく食べて、ぐいぐい飲むのが性に合っているのであろう。
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「スーパーではまとめて袋入りで売っている。」
スーパーではまとめて袋入りで売っている。
「頭から一口で食べる。(くらいの大きさでしかない)」
頭から一口で食べる。(くらいの大きさでしかない)
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