はっきりいってこれは昔からの郷土料理ではないのだが、「だまされたと思って食べてみまい」といわれて食べてみたら酒には案外とイケたのである。このままいけば、芋やこんにゃくや油揚げや豆腐の煮ものばかりになりそうだったので、たまにはこういうのもアリで良いだろう。徳島だけのものでも徳島発祥のものでもないが、酒蔵の本人押しとして一票である。
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「四国の高冷地で完熟させたフルーツトマトを乾燥させて麦みそ等と練り合わせた物」
四国の高冷地で完熟させたフルーツトマトを乾燥させて麦みそ等と練り合わせた物
「中身だけ取り出せば「得体のしれない何か」だが勇気をもって食べてみると美味しい。」
中身だけ取り出せば「得体のしれない何か」だが勇気をもって食べてみると美味しい。
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