全国各地でつくられ愛されている「あられ」である。商品名も呼び方もバラバラで「横綱」、「横綱揚げ」「横綱あられ」、「ひねり」等々、様々であるが、どれも往々にして「綱」(太い綱に似ている形状から)とか「ひねり」(ひねったおかきであるから)とかを基本とした発展形である。この中でどれが元祖であるかは知る由もないし調べようとも思わないが、かなり前から日本各地に行きわたっていたものではないかと推測される。 この『綱一番』も、同様の商品を砥部の古くからの御菓子メーカーが製造しているものであるが、地元では酒蔵が推奨するほど愛されているということであろう。
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「いろいろな呼び名があるが、ここらへんでは「綱一番」。」
いろいろな呼び名があるが、ここらへんでは「綱一番」。
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