「簀巻きかまぼこ」とは、かまぼこを練り上げるときに板に盛るのではなく、麦わらで巻いて成形したかまぼこのことである。「簀巻きにして海にほおりこむぞ。」の簀巻きである(笑)。今ではプラスチック製のストローで巻いているのが一般的。それらを剥がしてから食べるので、周囲がギザギザの円筒形になる。切るとギヤの形、つまり渦巻のないナルトのかたちとなる。 新鮮なものしか流通しないので、酒の肴としては板わさにして食べるのが一般的である。
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「簀巻きの最中の図」
簀巻きの最中の図
「周囲のギザギザが特徴」
周囲のギザギザが特徴
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